入秋之后，你会发现胃口逐渐变好，也是容易贴秋膘的时间段。
想要管理好身材，不是一刀切进行低热量饮食，而是要聪明的吃，才能有效控制热量摄入。建议，平时爱吃米饭、馒头、面条等精制主食的人，将一部分换成秋天正当时令的根茎类食物——它们热量更低、纤维更足、扛饿更久。
入秋后，多吃这四种“根茎类”食物，代替一部分精制主食，体重稳步下降！
1、红薯
100克蒸红薯约86千卡，膳食纤维近3克，可以促进肠道蠕动，有效软化大便，改善便秘问题。红薯的甜味来自本身，可以满足你吃甜食的欲望。
正确吃法：带皮蒸或烤，原味吃最好，红薯放凉后抗性淀粉大幅增加，扛饿时间更持久。红薯煮好冷藏一夜，第二天切块拌进沙拉，是减脂期的优质冷餐。
注意，避免拔丝红薯、红薯丸子、炸红薯条等高热量做法，否则减肥就会变成增肥。
2、淮山
每100克熟淮山仅57千卡，GI约51，升糖指数低，而同样100克熟白米饭约116千卡。用淮山替掉一部分白米面，既能满足\"吃主食\"的心理，又少摄入近一半热量。长期替换下来，就能更好的控制体重。
不仅如此，淮山含黏液蛋白，能温和保护胃黏膜，对肠胃不好的人比较友好。淮山可以选择隔水蒸、清水煲汤最稳妥，口感绵软顶饱。
3、莲藕
100克熟莲藕约47千卡，热量低，却含2.2–3.4克膳食纤维、维生素C约44毫克（接近柑橘），还有钾、钙。它体积大、口感脆或糯，吃一大盘实际热量不高，满足感很强。
莲藕不能当蔬菜吃，而要代替精制主食。莲藕可以选择粉糯的，煮汤喝，也可以选择脆口的，少油凉拌清炒，搭配一份高纤维蔬菜，可以进一步压住升糖速度，饱腹更久。
4、土豆
100克土豆的热量只有80千卡左右，含有抗性淀粉，不容易被消化，饱腹感指数是白面包的3倍多。
土豆的钾含量丰富，维生素C是苹果的5倍。煮熟后冷藏，抗性淀粉含量能升到热土豆的2–3倍，进一步减少热量吸收。
正确吃法：带皮蒸、水煮、少油烤最佳，避免薯片、薯条等高热量做饭，吃了土豆就要对应少吃其他主食摄入量，避免炒土豆丝配米饭，否则碳水摄入量会超标，不利于减肥。
建议，立秋后想要控制好身材，避免悄悄囤肉，只需要更换一下主食，并且每餐主食控制在一拳头左右，其中1/3到1/2用根茎类。
同时，搭配大量高纤维蔬菜和适量优质蛋白（鸡胸肉、鱼、蛋或豆腐），均衡营养摄入，可以更好的稳定食欲。
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