昨天看到热搜上的“再诱人也别碰的十大街边小吃”榜单，让我感到既气愤又好笑。长沙坡子街卖臭豆腐的王老板每天能卖出八百份股票公司配资，结果被查出使用化学卤水浸泡。
我二舅妈上周在夜市吃了一碗麻辣烫，当晚就因急性肠胃炎进了急诊。那汤底红亮诱人，滋滋冒油，实际上却是香精和辣椒精勾兑而成。花几十块钱买罪受，最终还是底层老百姓的身体在买单。
正规餐饮店需要办证、搞卫生、购买优质食材，成本高昂。而街边摊只需要一辆推车和几桶廉价油，就能做出香气扑鼻的煎饼果子和烤冷面。薄脆里加明矾，肉串用鸭肉加羊肉精，监管部门难道只查大饭店不查路边摊？
网友“打工人老李”在评论区吐槽：“吃完街边烤面筋，第二天嗓子疼得像吞刀片，全是科技与狠活。”这话太实在了。普通人图个方便解馋，不是去当人体化学实验品。那些所谓的“地道烟火气”，不能成为脏乱差的遮羞布。
现在各地都在推动夜市经济，鼓励摆摊，但食品安全这根弦不能松。那些被曝光的十大街边小吃，到底什么时候能有个彻底的整治方案？下次路过那个飘着异香的炸串摊，你还会掏手机扫码付款吗？
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